月子餐怎么做?教你怎样科学做月子餐

  对于刚刚生产过后的产妇来说,月子餐是重要的营养来源。毫无疑问生产会使得产妇元气大伤,此时产妇的身体非常虚弱,因此在饮食调理上就显得尤为重要。掌握好月子餐的原则,能够更好地帮助身体恢复。那么,月子餐怎么做呢?下面我们一起来详细了解一下!

月子餐怎么做?每一个阶段吃什么样的月子餐?

产妇月子餐怎么做?

  说到月子餐怎么做这个问题,首先产妇的家属需要知道产妇刚生完孩子,身体还非常虚,这个时候不能一味地盲目进补,必须要分阶段、分个体情况地一边调理一边进补,做到平衡膳食、合理营养。而至于月子餐怎么做这个问题,只要掌握产妇以下几个阶段身体变化,相信是可以很好地掌握的:

第一、排泄期:产后一周左右是产妇的排泄期,此时产妇会排出腹内的恶露、废水以及废物等。所以重点是调理肠胃,促进排出,补充体力。

  本阶段食材要注意吃得口味清淡,拒绝油腻,可多吃肝脏类食材(猪肝、鸡肝、羊肝等)和排骨、鱼汤、猪心等易消化饮食。饭菜做的细软一点,调味注意清淡,避免过多调料。但是要注意,在产后24小时,顺产的妈妈宜吃小米粥、煮烂的菜肉面、鸡蛋羹等温软易消化的食物,然后再正常饮食。剖宫产的妈妈24小时内宜吃米汤以利于通气,忌喝牛奶、豆浆等胀气食物。

怎样做月子餐才算是科学正确的

小米粥

  食材:小米,冷水

做法:

  1、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。

  2、水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫。

  3、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

  4、当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。

  5、盛出的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富。小米是益智食品,建议新妈妈们经常喝一碗小米粥哦!

 

第二、收缩期:产后第二周是产妇收缩内脏的时期,此时身体会逐渐收缩子宫、盆腔等,也是调节脾胃功能,减轻腰背痛的关键时期。

  本阶段可多食腰类食材,如猪腰、羊腰、鸡肾等,强腰固肾;也可多吃补血食物,如菠菜、红枣、枸杞、动物内脏等都是良好的补血食物。一方面可以促进新陈代谢,另外一方面也能够帮助收缩骨盆和子宫。可烹调如黑木耳腰花汤、大枣猪蹄花生汤等菜品。

产妇月子餐怎么做?推荐5种月子餐的做法

芹菜麻油猪腰粥

  食材:白粥,猪腰,芹菜,料酒,麻油,生粉 ,盐 

做法:

  1、猪腰切丁用生粉兑水洗净血水,生姜&芹菜切丁备用。

  2、锅中加适量麻油煸炒生姜丁。

  3、而后加入猪腰一起翻炒至变色后逞出备用。

  4、把炒好的猪腰加入煮好的白粥中继续加热

  5、再加入芹菜丁煮沸。

  6、加入盐调味,最后淋上一汤匙的麻油即可。

 

第三、恢复期:产后第三周开始是身体的康复期,由于新妈妈大量哺乳,此时是滋养进补的好时机,同时也是催乳的好时机。

  这个时候要注意给身体补充足够的营养,本阶段可多补充些汤料,如木瓜鲫鱼汤、黄豆猪手汤、排骨汤、鸡汤等都是公认很有效的催乳汤。同时,新妈妈还应养成每日喝牛奶的好习惯,多吃蔬菜、水果,保持营养均衡。

产妇月子餐科学做法

猪蹄黄豆汤

  食材:黄豆,姜片,猪蹄,料酒,盐,葱

做法:

  1、把买来的猪蹄炖成块状,也可以代买猪蹄的时候让人家直接给炖开这样方便我们食用。其实在买猪蹄的时候,最好不要让人家给剁开,因为猪蹄中还有很多小细毛没有处理干净,我们把整个猪蹄买回家之后把猪蹄放入火上烤一烤再用小刀把烤糊的黑黑东西刮掉就可以。

  2、把黄豆提前泡两个小时左右。

  3、把切好的猪蹄放入锅中加上清水进行焯水

  4、把焯好水的猪蹄用水冲一下,把血沫都给冲掉。

  5、锅中加入水,倒入料酒,姜片,黄豆,和焯好水的猪蹄。盖上锅盖,用小火或者是文火煮一个小时左右。

  6、煮一个小时之后把盐和葱花放入就可以关花出锅了。

 

第四、巩固期:产后第四周,此时主要是巩固前三个阶段的调理效果,使气血充足,改善体质。

  本阶段可主要补充纤维素以巩固前面累积的营养,所以此时应适当调整以蔬菜类为主食,补充纤维素,调节胃肠道,为日后的塑身打下基础。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、茭白、芹菜、水果等。

月子餐怎么做

豆腐油菜心

  食材:嫩豆腐,油菜心,红椒1只,红葱,植物油,盐,湿淀粉,熟鸡油。

做法:

  1、将豆腐切成小块;油菜心洗净后去掉较老的部分;红椒切小片;红葱切片。

  2、锅内烧水,待水开后放入油菜心快速烫熟,捞起,摆入碟内。

  3、另烧锅下油,放入红葱炝香锅,注入适量清汤,加入豆腐、红椒,调入盐,用小火烧透,用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油,盛入装有油菜心的碟内即可。

  以上就是关于月子餐怎么做的相关内容介绍,由于每个人的口味不同,再加上南北饮食差异等,都会导致月子期间不同的饮食习惯。但是无论如果产妇的膳食都要讲求清淡、食物种类丰富,只有这样才能够帮助身体顺利恢复的同时,而又不会出现营养不良的问题。通过微信,扫描下方二维码或直接微信内搜索,关注“广州母婴”微信公众号,学习更多月子餐知识、做法。

每一个阶段吃什么样的月子餐

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