这3种素菜既防止妈咪产后肥胖,还能滋补强身!

吃肉才有营养、吃肉才能产乳、吃肉才有体力……

就是不想吃,又怎样?

坐月子期间,身体弱、活动少、消化慢……过多的肉食真的很难消化,产乳、营养、体力,是的,确实需要,但是一些素菜一样也可以满足需求,不一定非得大鱼大肉的补补补。

比如,以下这三种。

产后食用,不仅不增加肠胃负担,想要的营养也一点不含糊,滋补健身的同时还能防止妈咪产后肥胖,一举三得啊!

 

黄花菜

       黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。

这3种素菜既防止妈咪产后肥胖,还能滋补强身!

黄花菜炒鸡蛋

 

这3种素菜既防止妈咪产后肥胖,还能滋补强身!

准备食材:干黄花菜1把、鸡蛋2只、色拉油适量、食盐适量、葱少许。

步骤1:黄花菜用水泡透后,要一遍一遍用清水漂洗直至黄水变清即可,这一点很重要,若不清洗干净,会有苦涩味。

步骤2:清洗后将黄花菜挤去水分,切小段。

步骤3:草鸡蛋打入碗里,加少盐,这样能容易将蛋液打匀起泡。

步骤4:锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水。

步骤5:加盐,撒入葱花,盖上锅子一会就可以起锅了。

 

莲藕

       莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

这3种素菜既防止妈咪产后肥胖,还能滋补强身!

藕节红枣水

 

这3种素菜既防止妈咪产后肥胖,还能滋补强身!

准备食材:藕节250克、红枣500克、水适量

步骤1:将藕节洗干净。

步骤2:将莲藕去皮,切成薄片。

步骤3:将莲藕放入锅中,加入水。

步骤4:熬煮至汤汁浓稠。

步骤5:加入红枣煮熟。

步骤6:最后盛入碗中即可。

 

莴笋

       莴笋含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。

这3种素菜既防止妈咪产后肥胖,还能滋补强身!

木耳莴苣

 

这3种素菜既防止妈咪产后肥胖,还能滋补强身!

准备食材:莴笋500克,木耳(干)50克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克, 盐2克,香油5克,植物油15克。

步骤1:木耳择洗干净。莴苣洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。

步骤2:大葱斜刀切成小段。

步骤3:姜、蒜切小粒。泡辣椒切马耳朵状。

步骤4:锅内放猪油烧到六七成热。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放木耳和莴苣片快炒断生。

步骤5:放葱、味精和精盐调味,出锅盛盘即可。

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